Formation portée administrativement par Target Formation (Certifié Qualiopi)

Formez vos équipes.
Propulsez vos ventes.

Organisme de formation spécialisé en hôtellerie-restauration. Ateliers de mise en situation terrain pour structurer vos brigades et sécuriser votre exploitation.

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Catalogue Officiel de Formations

Consultez nos programmes certifiants éligibles aux financements AKTO / OPCO.

Hygiène98.5%

Module HACCP — Hygiène alimentaire

Maîtrisez les règles d'hygiène et la méthode HACCP

Durée

7h (1j)

Tarif

390€ HT

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Management98.5%

Module Savoir-être — Posture professionnelle

Accueil, communication et gestion du stress — Jeux de rôle inclus

Durée

14h (2j)

Tarif

750€ HT

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HACCP98.5%

PACK COMPLET 28H La transformation totale de votre structure.

Hygiène et sécurité + Organisation + Savoir-être / Optimisation opérationnelle

Durée

28h (4j)

Tarif

1590€ HT

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Restauration98.5%

Module Organisation — Optimisation du service

Structurez votre service avec le planning visuel et les étiquettes personnalisées

Durée

7h (1j)

Tarif

450€ HT

En savoir plus

La Méthode d'Apprentissage FOP

3 piliers fondamentaux pour structurer votre établissement et autonomiser vos équipes dès le premier jour.

HACCP & Hygiène

Maîtrise de la chaîne du froid, méthode FIFO, prévention des risques allergènes et nettoyage clinique. Protégez vos clients et votre business face aux contrôles.

Organisation & Flux

Mise en place des standards opérationnels. Méthode 5S, fiches de postes, checklists d'ouverture et gestion du coup de feu sans stress.

Savoir-Être & Vente

L'art de l'hospitalité selon FOP. Gestion des conflits (méthode LEAD), langage orienté solution et montée en gamme pour booster le ticket moyen.

Investissement & Tarification

Qualiopi certifié : possibilité de prise en charge à 100% par votre OPCO (AKTO, etc).

Modules à la carte

Pour cibler une compétence spécifique.

  • HACCP
    7 Heures
    390€ HT
  • Organisation
    7 Heures
    450€ HT
  • Savoir-Être
    14 Heures
    750€ HT
-25% ÉCONOMIE

PACK COMPLET 28H

La transformation totale de votre structure.

1 590€ HT
1 190€ HT / apprenant

À Propos de
FOP Academy

FOP Academy est née d'un constat terrain : la restauration manque cruellement de cadres formés pour structurer les équipes opérationnelles.

Animée par Gil Martin Garcia, professionnel de la restauration cumulant des années d'expérience en cuisine et en salle, la méthode FOP supprime la théorie pure pour se concentrer sur des ateliers pratiques et des jeux de rôles immersifs.

Gil Martin Garcia

Gil Martin Garcia

Fondateur FOP Academy

Foire Aux Questions

Comment se passe la prise en charge OPCO ?expand_more
FOP Academy est un programme porté par Target Formation, organisme de formation certifié Qualiopi (NDA 75331645333). Dans le cadre d'une prise en charge OPCO, vous transmettez à FOP Academy les documents nécessaires. FOP Academy les transfère à Target Formation, qui se charge de toutes les démarches administratives auprès de votre OPCO (demande de prise en charge, suivi, facturation). La prise en charge peut aller jusqu'à 100% selon votre OPCO et les fonds disponibles.